Su Böreği

Su Böreği Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım.
2. 1 tatlı kaşığı tuz karıştıralım.
3. Aldığı kadar un ilave edilerek yoğurun. 10 dk dinlendirelim. 10 tane beze oluyor.
4. Hepsini tek tek açalım.
5. Diğer taraftan iç malzemeyi hazırlayalım bir kaba peyniri ezelim.
6. Üzerine maydanoz doğrayın.
7. Büyük bir tencere su koyalım kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip bi çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip kaynasın.
8. Açtığımız yufkaları kaynayan suya atalım 5 dk kaynatalım soğuk su dolu bir kaba haşlanan yufka soğuk suya koyalım.
9. Süzgeci ters çevirip üzerine soğuk suda bekleyen yufka alınır.
10. Süzgecin üzerine alınır.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye haşlanmadan bir tane yufka serilir.
12. Üzerine sıvı yağ sürelim.
13. Haşladığımız yufkayı teker teker 5 kata kadar seriyoruz.
14. Her kat sıvı yağ sürelim.
15. 5. Katta peynirli maydanoz harcını serelim.
16. Tekrar aynı işlemi üst 4 kata yapalım.
17. Son katı haşlamıyorum üzerine sıvı yağ sürelim 200 derecede kesip fırına verelim. Afiyet olsun.