Rosto Köfte

Rosto Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftesi için uygun bir kaba kıyma ve diğer malzemeleri alıp çiğ köfte yoğurur gibi 7-8 dk doğuralım.Köfte bütün malzemeler ile iyice özleşsin yoğurmak püf noktası.
2. Elimizi hafif nemlendirerek köftemizi rulo şekline getirip yağlı kağıt ile sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirelim.
3. Ruloyu fırın tepsisine alıp 30 dk kadar pişirelim.
4. Pişirdikten sonra fırından alıp 15 dk dinlendirip yağlı kağıttan çıkartap keskin bıcak ile bir parmak kalınlığında dilimleyip dilimleri borcama dizelim.
5. Üzerine hazırlamış olduğumuz salçalı sosu gezdirelim ( salça, tuz ve sıcak suyu güzel karıştıralım) borcamın üzerini tepsi ile kapatıp 180 derece fırında 25 dk pişirelim.
6. Patates püresi için patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp üzerine su ekleyip haşlayalım.
7. Haşlanmış patatesleri süzüp içerisine tereyağını ekleyip ezelim süt, karabiber ve tuzu ekleyip güzelce blendırdan geçirelim pürüzsüz kıvam alıcak.
8. Servis tabağına patates püresinden alıp üzerine köfteden ve köftenin sosundan gezdirip servis edin.

Rosto Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı