Pandispanya Tarifi

Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yumurta sarılarını ve aklarını iki kaba ayıralım.
2. Şekerin yarısını yumurtaların aklarının olduğu kaba yarısını sarılarının olduğu kaba ekleyelim.
3. Yumurta sarılarını ve şekeri çırpmaya başlayalım bu arada sıcak suyu yavaşça ilave ederek önce düşük hızda sonra yüksek hızda rengi açılarak krema kıvamı alana kadar çırpalım.
4. Ayrı bir yerde un, nişasta, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştıralım, ❕eleme işlemini 3 kez tekrarlayalım.
5. Bu karışımı çırpmakta olduğumuz hamurumuza ekleyerek çırpma işlemini tamamlayalım.
6. Diğer yandan 1 fiske tuz ve şekerin yarısını kattığımız yumurta aklarını da kremşanti kıvamını alana kadar çırpalım.
7. Bu aşamadan sonra çırpıcı kullanmıyoruz.
8. Bir spatula yardımıyla şanti kıvamına gelen yumurta aklarını diğer karışımın içine 3 seferde yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. ❕dikkatli olalım ki hamurumuzun köpüğü sönmesin.
9. Kalıbımızın etrafına yağlı kağıdı serip içine hamurunu döküyoruz.
10. Fırını önceden ısıtılmış 200°de ısıtalım pandispanya hamurunu fırına koyduğumuzda dereceyi 150 dereceye düşürebiliriz bu fırının modeline göre değişebilir.
11. Ben alt üst ayarda yaklaşık 50-55 dakikada pişirdim.
12. Pişen keki fırından 10 dakika sonra çıkarinki içini çeksin ve çökmesin.
13. Fırından çıkarınca bir tel ızgara üzerine ters çevirmeyi unutmayalım bu sönmesini önleyecektir. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 💗

Pandispanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı