Milföy Poğaça (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)

Milföy Poğaça (Dışı Çıtır İçi Yumuşak) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tüm malzemelerin ılık olması gerekiyor. Uygun bir yoğurma kabına hamurun malzemelerini alalım ve güzelce yoğuralım eli yapışmayan bir hamur olsun.
2. Hamuru 40 dakika mayalandıralım.
3. Daha sonra hamuru dörde bölelim.
4. Diğer tarafta arasına sürmek için yağı eritelim ve içine sıvı yağ ekleyelim.
5. İlk hamuru açalım yağlayalım.
6. Bir tarafını katlayalım.
7. Diğer tarafını da yağlayan tekrar katlayalım kare şeklini elde ederim kenarı alalım.
8. 2. Hamuru da onu da açalım yağlayalım.
9. Önceden yağladığımız hamuru bu hamurun içine koyarak katlayalım ve kenara alalım.
10. 3 hamuru da aynı şekilde açalım ve yağlayalım.
11. Önceden bu hamurun içine koyup katlayalım.
12. 4. Hamuru da yanı işlemi yapalım.
13. İçine büyük bir hamur elde ediyoruz bu hamuru buzlukta 1 saat dinlendirelim.
14. Daha sonra tezgahta ince bir şekilde açalım .
15. 4 parmak genişliğinde keselim.
16. Tekrar ortadan kesip uzun şeritler elde ederim fotoğrafta olduğu gibi çizikler atalım.
17. Hamurları peynirimizi koyup katlayalım.
18. Fırın tepsisinde yarım saat dinlendirip yumurta sıvı yağ ve süt karışımını sürüp 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Milföy Poğaça (Dışı Çıtır İçi Yumuşak) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı