Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hayırlı ramazanlar arkadaşlar 🌙.

Damak çatlatan görüntüsü, sofralarımızı renklendiren harıka sunumuyla lezzetli kozalak mantı tarıfım var 😍.

1. Öncelikle üçgen yufkaları tekrar iki veya üç eşit parçaya kesilir.
2. Pipet yardımıyla tek tek yufkalar sarılır ve uçlarını su yardımıyla yapıştırıp hava almayan bir kapta bekletilir. Bu işlemi saatler öncesinden yapıp hazırda bekletebilirsiniz.
3. Üzeri için, bütün sebzeler doğranılır.
4. Uygun bir tavada sıvı yağ kızdırılır ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
5. Ocağı orta ayara alıp içine soğan ve biberler ilave edip sotelenir.
6. Soğan ve biberler pişerken diğer yandan ayrı bir tencerede mantılarımız için sıvı yağ kızdırılır ve mantılar altın sarısı rengini alana kadar kızartılır.
7. Pişen mantılar kâğıt havlu üzerinde bekletilir.
8. Kıyma harcına salça ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
9. Son olarak baharatlar ve yarım çay bardağı sıcak su eklenir 3-4 dakika daha karıştırılır, kapağı kapatılır ve ocaktan alınır.
10. Mantılar servis tabağına ortası boş kalacak şekilde dizilir, üzerine tercih’e göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ve kıymalı harç yayılır, ince kıyılmış maydanoz ile hemen servise sunulur 🤩🤤.Afiyet olsun 🍽️.

Kozalak Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı