Köfteli Çökertme Kebabı

Köfteli Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Patatesler soyulur ve ince uzun şekilde doğranır.
2. İçerisinde 1 paket karbonat ve 1 tatlı kaşığı tuz bulunan su dolu kapta 20 dk bekletilir.
3. Sonra kıymamızın malzemeleri karıştırılıp iyice yoğurulur ve misket şeklinde yuvarlanır.
4. Önceden ısıttığımız kızgın yağımızda güzelce kızartılır ve ayrı bir kaba alınır.
5. Patatesler sudan çıkarılır ve peçete yardımı ile kurulanır.
6. Bir kabın içerisinde tuzlanır.
7. Arkasından kızarmış yağın içerisine atılarak kızartılır.
8. Patateslerin hepsi kızardıktan sonra servis tabağına patatesler koyulur.
9. Bir kasede hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu alıp patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
10. Sonra kızartılmış köfteleri yoğurdun üzerine diziyoruz en üsttende biraz maydanoz serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun.