Hint Ekmeği Naan

Hint Ekmeği Naan Tarifi İçin malzemeler

• 500 g ekmeklik beyaz un
• 10 g deniz tuzu
• 90 g tereyağı (Tuzsuz ve oda sıcaklığında)
• 130 g ev yoğurdu
• 100 g su
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 7 g instant maya
• 60 g süt (Ilık)
• 20 g şeker
• Çörek otu
• Maydanoz (İnce kıyılmış)
• Taze nane (İnce kıyılmış)

Hint Ekmeği Naan Nasıl Yapılır?

• Maya, şeker ve sütü bir kaba alarak karıştırın ve 20-30 dakika dinlendirin.
• Un ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın. Daha sonra mayalı karışımı, tereyağı, yoğurt ve sarımsağı ilave edin.
• Suyu elinize dökerek yumuşak, toparlanan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve 2 katı kabarıncaya kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
• Mayalanmış hamuru hafif yağladığınız bir tahtaya çevirin. 8-9 parçaya ayırarak beze haline getirin ve üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra streç film ile kapatarak 30 dakika süreyle dinlendirin. Daha sonra bir merdane yardımıyla açın.
• Tavayı iyice ısıtın ve açtığınız bezeyi tavaya alarak pişirin. Kabarmaya başlayınca erimiş tereyağı sürün ve çevirerek diğer tarafını da pişirin.
• Tüm bezeleri aynı şekilde tek tek pişirin.
• Üzerine maydanoz ve nane serpiştirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.