Haçapuri (Görcü Pidesi)

Haçapuri (Görcü Pidesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına ılık su, maya ve tozşekeri alıp karıştırıyoruz. Daha sonra zeytinyağ, un, tuzu ilave edip yaklaşık 4-5 dakika yoğuruyoruz. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
2. Bu arada tüm peynirleri bir kabın içinde karıştırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp, her parçayı elimizle yuvarlayarak bezeler haline getiriyoruz.
4. Her bezeyi merdane yardımıyla ister oval ister yuvarlak bir şekilde açıp, kenarlarına peynir karışımından koyup, kenarlarını kıvırarak kapatıyoruz.
5. İçine de peynir karışımından koyup 15 dakika kadar tekrar mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
6. Önceden 185 °c ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp tam orta kısmını açıp üzerine yumurta kırıp 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
7. Fırından çıktığı gibi kenarlarına ve üzerine tereyağ sürüp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Haçapuri (Görcü Pidesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı