Enfes Sosuyla Fırında Cilli Köfte

Enfes Sosuyla Fırında Cilli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftenin hazırlanması için 500 gram kıyma bir kaba alınır. İçine 1 adet rendelenmiş orta boy soğan, 2 yemek kaşığı kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmek, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. Köfteler küçük parçalar halinde elde yuvarlanır, bir tepsiye dizilir.
2. 4 adet orta boy patates küp küp doğranır, ayçiçek yağında hafifçe kızartılır. ????
3. Cilli köfteler bir tavada çok az ayçiçek yağıyla kızartılır.
4. Kızartılan patatesler bir borcama alınır, ardından kızartılan cilli köfteler eklenir.
5. Soğan, domates, yeşil sivri biberler doğranır ve borcama eklenir (Sarımsaklar bütün konur) ????
6. Sosu için bir çorba kaşığı tereyağı tavada eritilir. 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı kurutulmuş biber salçası eklenir ve kavrulur. Ardından 2 su bardağı su ve tuz eklenir. Kaynadığında altı söndürülür ve sos borcama dökülür.
7. Borcamın üzeri ıslatılmış yağlı fırın kağıdıyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 200°c fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun! ????