Dana Gulaş (Köz Biberli)

Dana Gulaş (Köz Biberli) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kapya biberleri ocak ya da fırında közleyin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
2. Büyük bir tencereye yağı alın ve kabuklarını soyup minik minik küp doğradığınız havuçları 5 dakika soteleyin.
3. Kabuklarını soyup küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar soteleyin.
4. Kabuğunu soyup minik minik küp doğradığınız kerevizi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin.
6. Baharatları ilave edin. Eti ekleyin ve güzelce karıştırın.
7. Defne yapraklarını atın ve karıştırın. Tencerenin kapağını örtün ve ocağın altını kısık ateşe getirerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Pilav veya püre ile servis yapın. Afiyet olsun ????.

Not:  Ayrıntılı videoya instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.