Adana Kebap

Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Adana kebap için ilk olarak dana kuzu yağlı olarak aldığımız kıymayı, tuz ve pul biber ile yoğurmadan harmanlıyoruz.
2. Daha sonra rondodan geçirilen kakaoya biberi kıymaya ekleyip 10-15 dk yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp dolapta en az 1 saat bekletiyoruz.
3. Dinlenen kebabı alıyor sizlere parmak izi bırakacak şekilde (çiğ köfte gibi) başından başlayıp sıkarak şekil veriyoruz.
4. Şişlere geçirilen kebapları biber ve domates de tepsiye alarak yaklaşık 4o dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra lavaş ve salatasıyla servis yapıyoruz.

Adana Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı