100 Kişilik Un Helvası

100 Kişilik Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerede süt,su ve toz şekeri karıştırıp kaynatıyoruz.
2. Şerbetimiz kaynarken,Ayrı bir tencerede kısık ateşte margarin ve sıvı yağı ekleyip eritiyoruz.
3. Yağımız eridikten sonra unu ilave edip sürekli karıştırıyoruz yaklaşık 1 saat sürüyor unun çiğ kokusu çıkıp rengi değişene (sütlü kahve rengi) alana kadar.
4. Rengi dönünce robottan geçirilmiş cevizleri ilave edip 1-2 dk daha kavuruyoruz.
5. Sıcak olan şerbetimizden biraz döküyoruz ilk döküldüğünde çok dikkatli olmalısınız fokurduyor, patlıyor ve yoğun sıcak duman çıkıyor yüzünüzü koruyun.
6. İlk şerbet dökümünden sonra helvayı karıştırarak toplaklanmasını önlemek için kontrollü şekilde kalan şerbeti ilave ediyoruz.
7. Şerbeti döktükten sonra un şerbeti çekene kadar karıştırın altını kapatıp biraz daha karıştırın.
8. Hemen servis etmeyeceksiniz üzerine bez örtüp bekletin.

Not: fotoğraf çekmeyi unutmuşum servisten sonra kalan tabağı çektim kusura bakmayın.

100 Kişilik Un Helvası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı